Whey Protein Việt Nam
whey protein tot nhat

Đọc để hiểu hơn về các dòng whey protein

Nhận được nhiều câu hỏi về sự khác biệt giữa whey protien isolate và whey protein Concentrate? Hôm này mình viết bài này nhằm giúp các bạn hiểu rõ hơn về các loại sữa whey để dàng chọn cho mình một loại whey phù hợp với túi tiền và cơ thể mình.
Dùng ngay một muỗng whey protein sau mội buổi tập là vô cùng quan trọng nó tốt hơn rất nhiều so với các loại thực phẩm ở ngay lúc này.Vì whey protein đi vào cơ thể bạn trong vòng 15 đến 30 đã được cơ thể hấp thụ hết còn thức ăn phải mất 2 đến 3h mới có thể tiêu hóa và hấp thụ.
Thời gian tiêu hóa nhanh hay chậm tùy thuộc vào loại whey protein mà bạn chọn.Có ba loại whey protein chính là whey protein hydrolyzed, whey protein isolate và whey protein Concentrate.
Whey protein là gì?Từ “whey” có nghĩa là tinh chất từ sữa, đây là một loại chất lỏng được sản sinh sau quá trình kết tụ của sữa. Whey protein chiếm khoảng 20% trong sữa động vật, phần còn lại là những thành phần casein (khoảng 80%).. Whey đến nay là lựa chọn protein phổ biến nhất, có lẽ vì Whey protein có chứa một lượng lớn amino acdis chuỗi nhánh cũng như toàn bộ các amino acdis (mà là tất cả các khối xây dựng cơ bắp bạn cần để xây dựng cơ bắp). So với các protein khác trên thị trường, whey là một trong những protein tiêu hóa nhanh nhất
Whey chắc chắn là một nguồn tuyệt vời của protein. Whey có giá trị sinh học rất cao (BV). Một BV cao có nghĩa là tỷ lệ amino acdis tuyệt vời cho việc xây dựng cơ bắp và một tỷ lệ lớn protein được hấp thu và sử dụng bởi cơ thể. Whey protein là sữa là một sản phẩm phụ của quá trình làm pho mát. Ban đầu whey chứa một lượng lớn các chất béo và đường lactose. Nhưng các thành phần này sẽ được lọc và xử lý để loại bỏ hầu hết các lactose và chất béo.

Whey Protein Concentrate và Whey Protein isolate, whey protein hydrolyzed

  • Whey Protein Concentrate (WPC) – Được sản xuất qua quá trình ultrafiltration (siêu phân lọc), Whey protein loại này chứa <90% hàm lượng protein cô đặc. Nhiều sản phẩm kém, chỉ chứa khoảng 20% lượng protein cô đặc . Người ta thường gọi tắt Whey protein loại này là WPC. Trong sản xuất còn có thêm con số phía sau để chi chất lượng protein cô đặc có trong sản phẩm. Ví dụ: WPC 65, WPC 85, WPC 90… các loại WPC thông thường dân thể hình mình hay dùng là WPC 85 (nghĩa là hàm lượng protein cô đặc khô là khoảng 85%). Phần còn lại ngoài protein là chất khoáng, đường lactose và chất béo.
  • Whey Protein Isolate (WPI) – Thường được sản xuất bằng các kỹ thuật lọc màng, để tạo ra sản phẩm có độ protein cô đặc lên đến >90%, và hầu như loại bỏ hoàn toàn đường lactose.
  •  Whey Protein Hydrolyzed (WPH) – đây là một cách sản xuất whey protein với kỹ thuật khá mới, whey protein hydrolysates được sản xuất thông qua quá trình thủy phân bằng enzym (enzymatic hydrolysis) của 2 loại WPC hoặc WPI. Đây có thể được xem là quá trình mô tả “tiền tiêu hóa”. Nghĩa là nó gần như là quá trình cơ thể chúng ta phân hủy cấu trúc phân tử của protein khi nạp vào cơ thể. Vì vậy, loại protein này sẽ giúp cơ thể giảm được thời gian tiêu hóa các amino trong protein, nói cách khác là, giúp cơ thể hấp thụ protein siêu nhanh.

Một số sản phẩm tiêu biểu:

  1. Whey protien concentrate như: 100% whey gold standard, Elite whey protein, 100% Platinum whey ..vv
  2. Whey protein isolate: Vp2 whey protien, Nitro tech..vv
  3. Whey Protein Hydrolyzed: Whey iso 100,Platinum hydrowhey.vv.

Tóm lại :Hydrolyzed = nhanh nhất, isolate = nhanh hơn, Concentrate = nhanh
Tùy vào kinh tế và cơ thể để bạn chọn cho mình một sản phẩm phù hợp.Lưu ý đối với những người không dung nạp đường lactose dễ đau bụng thì nên chọn whey proein isolate vì nó tính khiết hơn và không chứa lactose.

Tags Related
You may also like
Comments

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0

Your Cart