Whey Protein Việt Nam
whey protein tot nhat
Protein la gi

Protein là gì? Tầm quan trọng của protein trong cuộc sống.

Protein là gì?

Protein là hợp chất hữu cơ đặc biệt quan trọng với cơ thể sống của chúng ta. Nó cung cấp cho cơ thể từ 10 đến 15% năng lượng sống và là hợp chất cần thiết để cơ thể sinh trưởng và phát triển.

Các loại Protein đơn giản chỉ gồm các axit amin còn các loại Protein phức tạp hơn có liên kết thêm với các nhóm bổ sung. Protein chiếm tới trên 50% khối lượng khô của tế bào và là vật liệu cấu trúc của tế bào.

Protein là thành phần không thể thiếu được của mọi cơ thể sống. Chúng đóng vai trò cốt lõi của cấu trúc nhân, của mọi bào quan, đặc biệt là hệ màng sinh học có tính chọn lọc cao.

 

Chức năng của Protein.

– Tạo cấu trúc, nâng đỡ cơ thể.

– Là xúc tác sinh học giúp tăng nhanh, chọn lọc các phản ứng sinh hóa.

– Điều hòa các hoạt động sinh lý.

– Vận chuyển các chất.

– Tham gia vào chức năng vận động của tế bào và cơ thể.

– Cảm nhận, đáp ứng các kích thích của môi trường.

– Dự trữ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

 

Protein trong cơ thể.

Thành phần chính để xây dựng cơ thể về cơ, xương, da, tóc, và nhiều mô khác là protein. Hơn 10.000 protein khác nhau được tìm thấy và cần thiết trong cơ thể để duy trì cuộc sống. Trong thực tế, sau khi nước đã được loại trừ 75 phần trăm trọng lượng thì cơ thể của bạn còn lại bao gồm protein. Protein có nhiều vai trò quan trọng trong cơ thể bao gồm cả cấu trúc của enzyme, đây là những protein quan trọng giúp các phản ứng xảy ra trong cơ thể, chẳng hạn như bắt đầu từ các thực phẩm chúng ta ăn. Protein cũng có chức năng như các protein vận chuyển hemoglobin, protein chứa sắt vận chuyển oxy đến luyện tập cơ bắp thông qua các mạch máu.

Protein bao gồm xây dựng các khối được gọi là các axit amin, được liên kết với nhau trong các mô hình khác nhau để tạo thành các protein cụ thể với các đặc tính khác nhau. Có hai mươi axit amin khác nhau trong đó tám axit amin được coi là cần thiết bởi vì họ không thể được tạo ra bởi cơ thể nhưng là cần thiết cho sự sống còn. Cơ thể sử dụng các axit amin lưu thông trong dòng máu, bắt đầu từ sự phân hủy của các mô, hoặc được tiêu thụ trong chế độ ăn để làm ra protein.

 

Protein trong chế độ ăn uống.

thuc pham tang co bap

Không giống như carbohydrate và chất béo, cơ thể thường không lưu trữ protein, do đó nó là điều cần thiết trong chế độ ăn uống. Protein khác nhau về chất lượng và được tìm thấy trong một loạt các loại thực phẩm . Một protein chất lượng cao, cũng được biết đến như một loại protein hoàn chỉnh, chứa tất cả tám axit amin ssential. Một lượng thấp hoặc protein không đầy đủ, mặt khác, là thiếu một hoặc nhiều các axit amin thiết yếu. Protein hoàn chỉnh thường đến từ các nguồn động vật như thịt bò, thịt gia cầm, cá, trứng, v.v, trong khi protein không đầy đủ thường bao gồm các loại trái cây, rau, ngũ cốc và các loại hạt.

Một mối quan tâm với tiêu thụ protein hoàn chỉnh, là chất béo bão hòa có xu hướng đi kèm với nó. Thịt bò và thịt lợn, mặc dù nguồn cung cấp tuyệt vời protein nhưng cũng chứa một lượng cao chất béo bão hòa, và điều quan trọng là phải chọn thịt nạc của các loại thịt và tiêu thụ chúng ở mức vừa phải. Thịt gà, gà tây, đà điểu và cá là protein chất lượng cao có chứa ít chất béo bão hòa hoặc bạn có thể tìm thấy một lượng lớn protein tinh khiết trong sữa whey protein.Ngoài ra bạn có thể tham khảo danh sách các thực phẩm giàu protein Tuy nhiên, điều quan trọng là cần lưu ý rằng các loại thịt đỏ là nguồn cung cấp sắt như trái ngược với các loại thịt màu trắng. Hãy nhớ rằng, sắt rất quan trọng cho các ràng buộc oxy và tối ưu hóa hoạt động thể chất. Vì vậy, các loại thịt đỏ không nên được loại bỏ từ chế độ ăn uống, thay vì lựa chọn thịt nạc, tiêu thụ ở mức vừa phải và xen kẽ với các loại thịt trắng được khuyến khích. Hãy nhớ khác nhau lựa chọn thực phẩm protein của bạn .

Ví dụ, 180g thịt bò khi nướng hoặt làm bít tết có chứa 38g chất đạm, nhưng cũng 44g chất béo trong đó có 16g chất béo bão hòa. Mặt khác, 180g cá hồi có chứa 34g protein và chỉ có 18g chất béo trong đó có 4g chất béo bão hòa.

Là một người ăn chay phải thêm việc đề phòng và cần kiến ​​thức để tiêu thụ nhiều nguồn protein làm sao để đáp ứng nhu cầu của cơ thể. Protein không đầy đủ từ nhiều loại thực vật nhưng có thể được tiêu thụ để tạo ra một nguồn protein hoàn chỉnh trong chế độ ăn uống. Protein không hoàn chỉnh được tiêu thụ để tạo ra một loại protein hoàn chỉnh được gọi là ‘’protein bổ sung’’. Thực vật không chứa đầy đủ các hợp chất axit amin và chất dinh dưỡng như ở các loại thịt động vật. Nhưng những loại thức ăn này cũng rất tốt cho cơ thể, nó vẫn đảm bảo đủ năng lượng cho cơ thể phát triển giống như các loại thức ăn khác, nó có thể thực hiện được các chuỗi phản ứng hoá học của axit amin. Hãy chú ý thay đổi các món ăn thường xuyên, ăn nhiều đậu nành và các loại như khoai tây, bí ngô, lúa lạch… chúng cũng là những loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể cung cấp đầy đủ lượng Protein cho cơ thể.

Có những lợi ích sức khỏe liên quan với một số protein không đầy đủ. Ví dụ, nghiên cứu cho thấy người tiêu thụ các loại hạt thường xuyên thì ít khả năng bị các cơn đau tim hoặc tử vong do bệnh tim so với những người mà không thường xuyên hoặc hiếm khi ăn chúng.

Protein đậu nành là một nguồn protein thật sự có lợi cho sức khỏe qua việc giảm các cơn nóng trong người, nồng độ cholesterol, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và loãng xương. Ngoài ra, protein đậu nành có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim nếu ít nhất 6,25g được tiêu thụ mỗi ngày. Nghiên cứu đang tiến hành nghiên cứu tác động lâu dài của protein đậu nành đối với sức khỏe con người.

 

Đề nghị lượng protein cần thiết.

Protein là một chất dinh dưỡng quan trọng cho các vận động viên tập thể dục vì khi vận động đã phá hủy các protein trong cơ bắp, mà cơ bắp cần phải được cải tạo lại và phục hồi. Mặc dù protein không cung cấp lượng calo, không giống như carbohydrate, nó không phải là một nguồn năng lượng ưa thích để tập thể dục. Nếu protein được sử dụng như một nguồn năng lượng, để sữa chữa và phục hồi đang trong quá trình vận động thì cơ thể sẽbị tổn hại.

Nhiều vận động viên cho rằng tiêu thụ một lượng lớn protein sẽ làm tăng khối lượng cơ bắp. Tuy nhiên, khối lượng cơ và sức mạnh chỉ có thể tăng do kết quả của hoạt động thể chất và tiêu thụ protein không dư thừa. Trong thực tế, tiêu thụ protein dư thừa có thể được chuyển đổi và lưu trữ như chất béo trong cơ thể. Tiêu thụ protein cũng đóng một vai trò quan trọng trong bữa ăn sau bài tập vận động mà nó tối ưu hóa lưu trữ glycogen và tăng cường sửa chữa cơ bắp và phục hồi.

 

Ước tính nhu cầu protein của bạn.

Lượng protein được đề nghị cho người sinh hoạt bình thường là 0,8 g / kg / ngày ( 0,4 g / lb / ngày). Tuy nhiên, các vận động viên có thể có những nhu cầu khác nhau tùy theo thời gian và cường độ tập thể dục, và tần số của việc luyện tập. Vận động viên luyện tập sức mạnh cần khoảng 1,4-1,8 g / kg / ngày (0,6-0,8 g / lb / ngày), vận động chạy bền cần khoảng 1,2-1,4 g / kg / ngày (0,5-0,6 g / lb / ngày). Nhìn chung, lượng protein khuyến khích cho các vận động viên trong khoảng 1,0-1,8 g / kg / ngày (0,4-0,8 g / lb / ngày) tùy thuộc vào việc chi tiêu và nhu cầu của bài tập năng lượng. Tính toán nhu cầu protein của bạn.

Điều này có nghĩa rằng các vận động viên cần tăng lượng protein hoặc uống bổ sung? Những người Mỹ điển hình tiêu thụ 1,5 g / kg / ngày (0,7 g / lb / ngày), do đó sự gia tăng lượng protein, bổ sung protein là  cần thiết trong hầu hết các trường hợp. Ngoài ra, các vận động viên có xu hướng tiêu thụ protein nhiều vì họ đang tiêu thụ nhiều calo hơn.

Protein và sự phát triển cơ bắp.

lazar-angelov-1

Bổ sung protein đều đặn trong khẩu phần ăn của mình chính là bí quyết tăng cân tăng cơ cho nam giới. Nguồn dưỡng chất này có rất nhiều vai trò quan trọng đối với cơ thể. Protein cung cấp từ 10-15% năng lượng cho các hoạt động thường ngày. Không những thế, protein còn tham gia vào quá trình hình thành, duy trì và thay thế các tế bào phân hủy trong cơ thể, cần thiết cho việc chuyển hóa các chất dinh dưỡng khác mà quan trọng nhất là vitamin và chất khoáng.

50% khối lượng của tế bào là protein. Chính vì vậy, việc bổ sung protein sẽ giúp tế bào, cơ bắp hình thành và phát triển nhanh chóng. Đặc biệt, protein còn kích thích sự thèm ăn, giúp bạn ăn ngon miệng hơn. Điều này có lợi rất nhiều đối với quá trình tăng cân của người gầy. Thiếu protein, bạn dễ sụt cân, trông ốm yếu, suy giảm miễn dịch và dễ mắc bệnh.

 

—-GOOD LUCK—-

 

Tags Related
You may also like
Comments

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0

Your Cart